‏הצגת רשומות עם תוויות מחלות. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות מחלות. הצג את כל הרשומות

יום ראשון, 23 בינואר 2011

חורף קשה: למה אנחנו חולים כל כך הרבה?


  צילום : אימג' בנק / Getty Images   

החורף בעיצומו וכך גם המחלות. האם השימוש התדיר באנטיביוטיקה מוריד את יכולתו של הגוף להילחם? וגם: טיפים לחיזוק מערכת החיסון

 

  
בכל שנה גובה מחלת השפעת מספר קורבנות, בדרך כלל מאוכלוסיות הקיצון, אך בשנים האחרונות אנו עדים להתפתחות מדאיגה שבה גם החזקים שבינינו אינם מצליחים להתמודד עם המחלה. משהו ודאי השתבש אצלנו, אם גופו של נער בן 16, בריא וחזק, לא הצליח להתמודד עם השפעת. בגיל הזה, גופנו אמור להיות בשיא חוסנו, בשיא פריחתו - אז איך זה יכול להיות? האם באמת הווירוסים הופכים חזקים יותר או שמא משהו קורה לנו, בני האדם ואנו הופכים חלשים יותר?
 

חולים הרבה יותר - למה?

נתוני התחלואה בשנים האחרונות קשים: עלייה מאסיבית בתחלואה, אחד מתוך ארבעה אנשים חולים בסרטן, עד כי לעיתים נדמה כי הסרטן הוא הווירוס הקטלני הבא, מתפתחות מחלות שלא ידענו עליהן בעבר- מחלת העייפות הכרונית, פיברומיאלגיה- אפילו בקרב ילדים, עלייה של כ-25 אחוזים בהשמנת ילדים, תסמונת המעי הרגיז, החיידק הטורף ומעל לכל חוסר יכולת להתמודד עם וירוס כמו וירוס השפעת.

גופנו מתמוטט, המערכות מתבלבלות וקורסות, לא עומדות בעומס - במקום לתקוף את הווירוס, הגוף תוקף את עצמו ולא מסוגל להתגונן. מהלך זה, שבמחלות מסוימות זוכה לכינוי "מהלך אוטואימוני" למעשה קורה לנו יום יום ועומד בסתירה מוחלטת למהות של הגוף - איך ייתכן וירצה הגוף לתקוף את עצמו? הסיבה היחידה עליה, אני יכולה לחשוב היא תגובה לכך שלא נהגנו בו בתבונה, שלא שהינו לאזהרות ולסימנים, שטעינו לחשוב שבגלל שהוא כה חכם וחזק הוא יוכל להתמודד עם הכל. אז זהו, שלא.

כל כך הרבה דברים משפיעים על חוסנו של הגוף - הריון, לידה, תזונה, גנטיקה, סביבה. המון גורמים, אך חלק גדול מהם הוא התנהלות לא נכונה שלנו מול מחלה - כמו הורדת חום בטמפרטורות נמוכות יחסית וחשיפת יתר לתרופות כגון אנטיביוטיקה שלא לצורך.

השילוב של שני גורמים אלו למעשה, משדר לגוף את המסר כי הוא אינו מסוגל לעשות את העבודה. זהו מסר של השתקה והשקטה - עדיף שלא יהיו סימפטומים ואז לכאורה, אנו בריאים. אך לדאבוננו הרע, המסר העובר לגופנו כי הוא לא מסוגל להתמודד לבד אכן עובר! עד כדי כך שאפילו הגוף עצמו מאמין בחוסר היכולת שלו לעבוד ובזמן אמת מאבד את אותם אינסטינקטים בריאים שהיו לו.
 

שימוש באנטיביוטיקה


 צילום : אימג' בנק / Getty Images  
 
אותו הדבר לגבי שימוש שלא לצורך באנטיביוטיקה. רבות הפעמים בהם הרופא רושם אנטיביוטיקה כטיפול הבחירה. לא מעט פעמים שלא לצורך, אלא ככיסוי כנגד זיהום משני. יהיו מי שיראו במהלך כתגובה אחראית, יהיו מי שיראה בה דווקא גישה חסרת אחריות שכן חשיפה מוגברת לאנטיביוטיקה מעלה את הסיכון המאד ממשי לפיתוח עמידות.

כשם שהאדם מתפתח, כך גם הוירוסים, וכחלק מההתפתחות ומהמלחמה שלהם להישרדות (ממש כמו אצל בני האדם) הם מפתחים מוטציות. בזכות המוטציות הללו מסוגלים חיידקיים להתאים עצמם גם לסביבה עוינת. הסכנה בפיתוח עמידות לאנטיביוטיקה, היא בכך שבעקבות שימוש לא מבוקר או שלא לצורך באנטיביוטיקה, אנו עלולים להגיע למצב שבו ביום בו באמת נזדקק לאנטיביוטיקה, היא תהפוך לחסרת אפקטיביות ועקרה ביכולת ההשפעה שלה, מה שיחייב שימוש באנטיביוטיקה חזקה הרבה יותר, במינון מוגבר ולאורך זמן, וזהו מצב שעלול לסכן חיים.

אז מה באמת קורה לנו? האם אלו הוירוסים שמתחזקים או אנו שנחלשים?

אני מניחה שהתשובה נעוצה בשילוב: מצד אחד לאור השינויים האקולוגיים, השימוש בתרופות ותהליך טבעי של התפתחות מוטציות, סביר להניח שהוירוסים יותר חזקים מבעבר. אך בד בבד, בטוחה אני כי אנו הולכים ונחלשים, מאבדים מהיכולת שלנו להתמודד, מאבדים את האמונה ביכולת של הגוף שלנו, מסירים מעצמנו אחריות ומעדיפים לתת לתרופות לעשות את העבודה. הבעיה היא שלרוב במלחמה הזו מול הנגיפים אנחנו מפסידים. אין ספק כי עלינו להתייצב ולעשות בחירות אחרות בחיינו. יש אפשרות לשנות את מאזן הכוחות בטבע. חוק טבע הוא כי החזק שורד, וכך, ברגע שאנו בני האדם נתחזק הרי שהוירוסים יחלשו.
 

טיפים לחיזוק מערכת החיסון בקרב תינוקות וילדים


 צילום : אימג' בנק / Getty Images  
 
1. מתן פרוביטיקה. חשיפת הגוף לווירוסים מפרה את שלוות החיידקים במערכת העיכול. כאשר מאזן זה מופר, מערכת החיסון נחלשת ולכן, חשוב לספק תוספת של חיידקים ידידותיים לגוף כדבר שבשגרה בעונות רגישות יותר, על אחת כמה וכמה כשמדובר בזמן מחלה ובייחוד בעת שימוש באנטיביוטיקה. תוספת חיידקים אלו נקראת בשם כוללפרוביוטיקה וניתן להשיגה בכל בית טבע. את הפרוביוטיקה נותנים בצורת אבקה, אותה ניתן לערבב עם מעט חלב-אם, כתוספת מזון בבקבוק, מיץ או לפזר ישירות על האוכל לפעוטות בוגרים יותר. תוספת הפרוביוטיקה חיונית בזמן שלשולים וליחה (מינונים על גבי האריזות).

2. עם הירידה בטמפרטורות חשוב לנסות להתאים את השגרה לאנרגיה הכללית. את המקלחת כדאי להעביר משעות הערב לשעות היום, בהן השמש גבוהה וחם יותר ומכיוון שהטמפרטורות יורדות מעט רצוי שלא לחשוף את הגוף לשינויים חדים. כאשר התינוקות קטנטנים, רצוי מאד שלא לקלח אותם כל יום (לא חייבים לספר על כך לאף אחד...). ניתן להעביר מטלית על הגוף ועל אזור הטיטול. בימים קרים רצוי שלא להרטיב את הראש ולדאוג לייבש היטב את איזור העורף.

3. יש לנסות להימנע משימוש יומיומי בסבון, מפני שהשימוש התדיר מוריד את רמת החומציות וההגנה של הגוף. ניתן לקלח את הילד עם סבון טבעי, סבון מסלק סוכר (מעולה וגם מקציף) ואפשר אפילו לטפטף 1-6 טיפות שמן לבנדר על מעט גרגירי מלח גס ולזרוק לאמבטיה.

4. להרבות בטיולים בטבע ולהיחשף לשמש בשעות הבטוחות. החשיפה נכונה מועילה מאד למערכת החיסון. ניתן לשמור על הגוף על ידי לבישת בגדים ארוכים העשויים כותנה ונעימים במיוחד כשחם מאד.

5. לאפשר לילד ללכת יחף על משטחים שונים בבית, בחוץ, בארגז החול, על הדשא וכולי. דרך מגע כף הרגל על המשטחים השונים נעשה עיסוי פנימי עמוק מאד, החיוני לגוף ולנפש ובעל השפעה מאד מחזקת ומרגיעה.

6. להרבות במגע - עיסויים שגרתיים והמון חיבוקים חמים וחזקים, נשיקות וליטופים.

יום חמישי, 4 בנובמבר 2010

חומוס וטחינה: כל הסיבות הבריאות לנגב


חומוס וטחינה: כל הסיבות הבריאות לנגב

כולנו מכירים את החומוס מגיל אפס, אבל כדאי לדעת שהמאכל הים תיכוני הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בעל סגולות רפואיות • בין היתר הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, לוויטמינים ולמינרלים • מחקרים מגלים שהוא גם משפר מדדים שונים, כמו רמת כולסטרול ואינסולין, ואפילו מונע מחלות לב

המגמה של חיפוש שורשים קולינאריים לא פוסחת גם עלינו, הישראלים. התפיסה שנתמכת על ידי מחקרים, שלפיה מזון בריא קשור גם בסביבת החיים, גורמת לנו להשאיר את הטופו ליפנים ולחפש את הבריאות בים התיכון שלנו. ואכן, המדע גילה בשנים האחרונות שהדיאטה הים תיכונית מעניקה יסודות תזונתיים שתורמים לתפקוד, לבריאות ולאריכות ימים.

חומוס וטחינה: כל הסיבות הבריאות לנגב
 
אחד הנציגים האותנטיים בתפריט הים תיכוני הוא החומוס, שמוכר לישראלי כבר מרחם אמו בתזונת ההיריון, מופיע בכריך של הילדים לבית הספר, נוכח במטבח הצה"לי ונמצא בכל בית במקרר. עולים אליו לרגל למקומות שיודעים להכין אותו טעים, מנגבים אותו עם פיתה וסלט ומתגעגעים אליו כשנוסעים לחו"ל. אז מי אתה אחינו החומוס?

החומוס שייך לקבוצת הקטניות, ובגלל תכולת החלבון הגבוהה שבו הוא מהווה מקור טוב לחלבון צמחי והוא גם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, במיוחד סיבים מסיסים. הוא גם מקור טוב לוויטמינים ולמינרלים, כמו חומצה פולית וברזל.

הפרופיל התזונתי הזה הופך את גרגר החומוס למזון בעל השפעות בריאותיות על הלב, על רמות הסוכר ואפילו על האטת תהליך ההזדקנות. על פי מחקרים, ארוחות שמשלבות חומוס משפרות מדדים שונים, כמו אינסולין ורמות כולסטרול, ומשפיעות על דרגת השובע.
חומוס ואיזון הסוכר

במחקר בבני אדם נמדדו רמות גלוקוז ואינסולין בדם אחרי ארוחה שמבוססת על חומוס לעומת ארוחה שמבוססת על חיטה. אחרי ארוחת החומוס היו רמות הסוכר והאינסולין נמוכות יותר בהשוואה לארוחה שמבוססת על חיטה. לחומוס אינדקס גליקמי נמוך במיוחד. אינדקס גליקמי הוא מדד שמראה את קצב הופעת הסוכר בדם אחרי האכילה. ככל שהסוכר מהמזון יופיע בדם לאט יותר, תהיה המערכת הביולוגית ההורמונלית של הגוף מאוזנת יותר ובריאה יותר. מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך מומלצים במסגרת תזונה מאוזנת, שתורמת לגדילה ולהתפתחות בריאים, למניעת מחלות ולהאטת תהליך ההזדקנות.


חומוס ומניעת מחלות לב

במחקר אוסטרלי נבדקה השפעת ההעשרה של התפריט בחומוס בקרב 47 גברים עם גורמי סיכון לבביים. אכילה של חומוס הורידה את רמות הכולסטרול הכללי ואת רמות הכולסטרול הרע בכ-5%.

מחקר שבדק את הרגלי הצריכה של עמים שונים בהקשר לסיכון למחלות לב מצא שצריכה גבוהה של ירקות, קטניות ודגים, כמו בתפריט הים תיכוני, מורידה משמעותית סיכון למחלות לב. הקטניות שבמחקר תרמו יותר מ-80% להשפעה הזו, בטח משהו שלא חשבנו שהחומוס יכול לעשות ללב בזמן שאנחנו נהנים ממנו בפה.

חומוס וטחינה: כל הסיבות הבריאות לנגב


חומוס ומצב רוח
היום ידוע שהחומוס עשיר בחומצת אמינו שמכונה טריפטופן, שמעלה את ייצור הסרוטונין במוח. סרוטונין הוא רכיב עצבי שמשפיע על מצב הרוח שלנו, איכות השינה, תפקוד וזיכרון, ולכן אל תתפלאו על הפעמים שבהן מנת חומוס טובה, במיוחד עם חברים, שיפרה לכם את מצב הרוח.


חומוס ואריכות ימים
מחקר מקיף תרבויות, מטעם ארגון הבריאות העו־ למי, סקר מדדים תזונתיים שונים בקשישים מעל גיל .70 נמצא שצריכה יומית של 20 גרם קטניות, ששווה לכשתי כפות חומוס ביום, תרמה לירידה של 7-8% בסיכון לתמותה. בקרב התרבויות השונות נמצא שקטניות הן מזון שצורכות אוכלוסיות מאריכות חיים.

בת הזוג – הטחינה

את החומוס אנחנו לא משאירים אף פעם לבד במטבח הישראלי, תמיד משדכים אותו למזון טעים אחר. השידוך שלו עם הטחינה הוא בבחינת המובן מאליו מבחינתנו. אז מה יש בה, בטחינה?

טחינה היא המרכיב השומני שמופק באמצעות קילוף וכתישה של זרעי שומשום קלויים. שומשום הוא אולי התבלין הידוע העתיק ביותר, עוד משנת 1600 לפני הספירה. זרעיו משמשים במזונות של תרבויות שונות. בתבשילים אסייתיים הוא מתפצפץ כזרעי תבלון בפה. במזרח התיכון הוא מתנגב על פיתה כטחינה או נדבק במתיקות לפה כחלבה.

חומוס וטחינה: כל הסיבות הבריאות לנגב
 

הערכים התזונתיים המיוחדים של הטחינה הופכים אותה לפריט בריאות חובה בתפריט הים תיכוני. זרעי השומשום עשירים בשומן, ואכן טחינה גולמית מכילה יותר מ־50% שומן, בעיקר שומן בריא מהסוגים חד בלתי רווי ורב בלתי רוויי, שתורמים לאיזון הכולסטרול בדם.


טחינה ובריאות הלב

מחקרים חדשים מתמקדים ברכיבים הצמחיים הייחודיים שמצויים בטחינה, שמכונים פיטוסטרולים. אחת הפעולות העיקריות של הפיטוסטרולים מתרחשת במערכת העיכול, שם הם מפחיתים את ספיגת הכולסטרול לדם.

מחקר שבדק את רמות הפיטוסטרולים בזרעים ובאגוזים שונים מצא שזרעי שומשום הם בעלי התכולה הגבוהה ביותר של פיטוסטרולים בהשוואה למזונות עשירי פיטוסטרולים אחרים כמו זרעוני חמנייה, זרעוני דלעת ואגוזי ברזיל.


השומשום והטחינה מכילים שני רכיבים טבעיים שמכונים ססמין וססמולין. הרכיבים האלה תורמים להפחתת ספיגת הכולסטרול במערכת העיכול. ואכן, במחקרים נמצא ששומשום הוריד משמעותית את ערכי הכולסטרול.


סלט חומוס – שילוב מסורתי בין טעם ובריאות

לסלט חומוס נכתבו כבר אינסוף מתכונים, וחלקם הם סוד ששמור למומחים או אפילו עובר בירושה במשפחה. בדרך כלל הוא משלב גרגרי חומוס טחונים עם טחינה, מים ותבלינים. בסך הכל כמות השומן הרווי בחומוס מכל סוג היא יחסית נמוכה. סך כל כמות השומן שנמצאת בסוגי החומוס הנמכרים נעה בין 12% בחומוס לייט או חומוס מופחת לכ־30% בחומוס רגיל. היום יש לישראלי אפשרות לבחור בין מוצר אותנטי אהוב מופחת שומן או רגיל.

יום ראשון, 24 באוקטובר 2010

דלקת בדרכי השתן

ריפו טבעי ומניעה למחלות החורף

דלקת גרון

ריפו טבעי ומניעה למחלות החורף

ברונכיטיס

ריפו טבעי ומניעה למחלות החורף

שיעול כרוני

ריפו טבעי ומניעה למחלות החורף

חום גבוה

ריפו טבעי ומניעה למחלות החורף

התקררות ושפעת

ריפו טבעי ומניעה למחלות החורף

סינוסיטיס

ריפו טבעי ומניעה למחלות החורף

נזלת

ריפו טבעי ומניעה למחלות החורף
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...